すべては2回作られます。最初は心の中で、次に現実の中で。
Yaowaraj の最も混雑する道路の上に、高級なレストランがあり、私たちの秘密の部屋「Opium Bar」が隠されています。ここでは、「リキッドサレアリティ」というコンセプトに触発された、完璧にキュレーションされたミックスドリンクリストを特色としています。建物の思い出に浸りながら、親密で活気に満ちたバーを設立します。POTONGビルの4階と5階に位置し、贅沢なニューヨークの居心地の良い空間のコンセプトと、深夜のバンコクチャイナタウンのスピリットを結びつけています。ここは、食事前のアペリティフ、暗闇での体験、または深夜のソワレに最適な場所です。
私たちのカクテルメニューは、各成分や材料を丁寧に作り上げてドリンクを完成させるプロセスを重視しています。私たちは、ドリンクの特別な魂を引き出すために努力し、改良剤、風味付け、着色料、シロップ、ガーニッシュなど、すべてを自家製で製造しています。私たちの発明したカクテルを通じて、ゲストを「リキッドサレアリティ」の旅に連れて行くことが私たちの最大の目的です。
Opium Barでは、全てのドリンクに異なるコンセプトを取り入れ、6つの液体カテゴリーを導入しています。アペリティフ、スパークル、アシッド、アシッド＋、ソロ、そしてデュオと名付けられたこれらのカテゴリーから、お客様自身が選んで「リキッドサレアリティ」の旅に出ることができます。
当店のヘッドバーテンダーをご紹介します。
Matteoをご紹介します。彼は当店のヘッドバーテンダーであり、バーが最も賑わっている時に最も幸せを感じます。イタリア出身で、オランダのアムステルダムに移り、オーストラリア、シンガポール、ムンバイでミクソロジーのキャリアを築く前に、カクテル作りに情熱を抱きました。Matteoは当店の Opium Barで出会い、独自のカクテルを作り上げることに情熱と才能を見出しました。彼は非常に社交的で外向的であり、常に珍しいフレーバーの組み合わせを試しています。
バーの裏にいる男性にお会いしましょう。
フランスで生まれ育ったアノン・フーントラクン（KK）は、情熱的なレストランオーナーでありバー経営者です。タイとフランスに複数のレストラン、バー、コーヒーショップを所有しています。彼は定期的に海外を旅し、世界中を飛び回って最新の情報を入手し、タイのバーシーンに画期的なプランを実現するためのモチベーションを高めています。
彼の想像力が生み出した「Opium Bar」は、POTONGビルの中心に位置し、その歴史と共に存在しています。この5階建ての建物には、時代ごとに異なる物語があります。オピウムが合法であった時代、バーが位置する建物のこの部屋は、オピウムの喫煙に利用されていました。彼は、「流動的サレアリティ」というコンセプトを用いて、「Opium Bar」というアイデアを創造し、訪れた人々をオピウムの世界に連れ戻す旅に誘います。これは本当にインスピレーションにあふれたコンセプトです。